자연요리 연구가 "방량식객" 임지호씨 별세

자연 의 식재료 로 요리을 연구하는 임지호씨 가 지난 12일에 심장마비로 별세 하였다.

여러 프로그램에서 남들은 잡초로 생각하는 식자재들로 요리을 하여 맛있는  음식으로 탈바꿈 하게 만드는 요리연구가 로 방량식객 이라는 별명으로 불리였다.

1956년 안동에서 태어난 고인은 독학으로 요리를 배워 40여년간 세계 곳곳을 누비며 요리하였다.
경기도 양평군과 서울 청담동에서 호를 딴 식당 ‘산당'을 운영하다 최근까지는 강화도에 ‘호정’ 식당을 열고 있었다.

 

고인은 2006년에 외교통상부 장관 표창 을 받았다.